2023-10-31
谷言プレハブ料理——クリーンラベル、国際基準の品質保証を堅持
消費者の食品安全と健康への関心が高まるにつれ、食に関する人々の要求もますます 高い 、単に美味しく食べるだけでなく、より健康で安全な食事を心がけることが重要です。このようなニーズに応えるため、食材の天然で新鮮であることと 原材料表示に 透明でシンプルな 「クリーンラベル」は、食品の購入判断において消費者にとってますます重要な影響要因となり、次第に主流のトレンドへと変化しています。
谷言の冷凍調理済み料理 ——クリーンラベル、国際基準の品質保証を堅持
最近、北京の主要なコミュニティーグルーピングプラットフォームでは、谷言のプレハブ料理製品の販売が大ヒットしており、特に主力の 防腐剤を一切添加していない谷言の牛肉スイートソーセージは、消費者から特に高い人気と好評を博しています。
各大スーパーマーケットの「谷言」プレハブ料理コーナーでは、販促スタッフたちも口々にこう語ります。「『谷言』牛タレパックは消費者から最も人気で、特に当社の『谷言』牛タレパックには保存料を一切添加していないとお伝えすると、なおさら何袋もつい買ってしまうんです。」
人々の生活リズムの加速とライフスタイルの変化に伴い、冷凍・レトルト食品はますます多くの人の調理選択肢となっています。しかし、こうした食品を購入する際には、ラベルに記載された複雑な食品添加物や化学物質に悩まされることが少なくありません。そのため、冷凍・レトルト食品業界におけるラベル表示のクリーン化は、消費者の食品安全と健康への関心から必然的な要請となっています。
谷言プレハブ料理の主力商品である「谷言牛セット皮」は、長期間にわたる研究と実験を重ね、生産・輸送・保管といった複数の工程における課題を克服しました。原料の検収から洗浄、カット、調理、充填、殺菌、急速冷凍、包装に至る一連の工程において、国際的な品質管理基準を厳格に遵守することで、製品の品質と安全性を確保し、最終的には保存料無添加の安全基準を達成しました。
冷凍調理食品業界の発展は、食品産業の発展と密接に関連している。表示のクリーン化の目的は、食品中の添加物や化学物質を削減し、食品の安全性と健康性を向上させることである。
しかし、クリーンラベルの普及にはいくつかの課題も存在する。たとえば、製造工程の改善や人工合成添加物の使用を極力抑えるあるいは一切使用しないといったアプローチでは、耐久性が不十分で安定性に欠け、さらにコストが高いという問題が生じる。さらに、現時点ではクリーンラベルについて完全に明確かつ正確な定義が確立されておらず、消費者の間でも食品原料の安全性に対する認識は個人差が大きいのが実情である。
以上を総括すると、調理済み食品のラベルのクリーン化は業界の発展トレンドであるが、技術面およびコスト面でのいくつかの課題を克服する必要がある。食品安全と健康への意識が高まり続けるなか、今後は調理済み食品業界においてラベルのクリーン化が一層重視されるようになり、消費者のニーズに応えつつ市場競争力を向上させることが期待される。
谷言の冷凍調理済み食品、輸出 20年 管理経験、 そして 率先する 欧州の二重認証を取得したことは、谷言のプレハブ料理がすでに世界の食品品質システム基準に達しており、以下の条件を備えていることを意味します。 「世界水準の品質」。これはまた、谷言のプレハブ料理が、製品の品質、生産プロセス、および食品安全のすべてにおいて国際的な先進水準に達していることを証明しています。
未来、私たちはさらに 製品のラベル表示のクリーン化に徹底的に取り組み、食材の選定から食品添加物の使用に至るまで、すべての工程を厳密に管理することで、お客様の味覚に純粋で健康的なおいしさをお届けします。谷言のプレハブ料理は、美食へのこだわりを満たすだけでなく、お客様の健康をしっかりサポートいたします。
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食品分野に30年にわたり深く取り組み、職人のこだわりで毎日の食事を守り続けています。
